Οι ημέρες γευσιγνωσία στο Οικομουσείο του Δήμου Σητείας είναι πλέον μια πραγματικότητα δίνοντας την δυνατότητα στους ίδιους τους παραγωγούς και τυποποιητές να παρουσιάσουν το προϊόν τους στον τόπο παραγωγής του, δημιουργώντας μια ολοκληρωμένη βιωματική εμπειρία για τους επισκέπτες τους.
Το ΟΙΚΟΜΟΥΣΕΊΟΥ του Δήμου Σητείας είναι ένας χώρος ο οποίος δημιουργήθηκε για να στεγάσει την προσπάθεια ανάδειξης, προβολής, προώθησης και διαφύλαξης του εξαιρετικού Σητειακού παρθένου ελαιόλαδου.
Εξυπηρετώντας λοιπον τον σκοπό για τον οποίο δημιουργήθηκε, μια ακόμα συνάντηση γευσιγνωσίας πραγματοποιήθηκε με προσκεκλημένο τον δημοσιογράφο Ivan Sourvil του Κρατικού Ειδησεογραφικού Δικτύου του Καζακστάν ο οποίος έμαθε για την “ΣΗΤΕΙΑ ΠΟΛΗ ΤΟΥ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ” και ζήτησε να καταγράψει και να βιώσει μια ολοκληρωμένη εμπειρία από την καλλιέργεια, την περισυλλογή, την επεξεργασία μέχρι και την γευσιγνωσία.
H Μαρίτα Μωραίτη μας σύστησε το ZARIPHICO το οποίο στο καλαίσθητο μπουκάλι του κρατά καλά φυλαγμένες τις καλλιεργητικές και όχι μόνο συμβουλές του παππού.
Η διαδικασία γευσιγνωσίας έγινε υπό την καθοδήγηση της Γεωπόνου, εξειδικευμένης στην γευσιγνωσία ελαιολάδου κας Βίκης Μορφουλάκη.