Με υψηλό βαθμό δυσκολίας φαίνεται να είναι η φετινή διαδικασία του Διεθνούς Διαγωνισμού Ελαιολάδου που λαμβάνει χώρα στη Σητεία αφού όπως σημείωσε σε δηλώσεις της στα ΣΗΤΕΙΑΚΑ η κα Μαρία Κατσούλη, διευθύντρια του «Αthena International Olive Oil Competition», η φετινή χρονιά έχει πολύ καλύτερα λάδια από προηγούμενες.
“Το σημαντικό στοιχείο που παρατηρούμε εμείς σαν διαγωνισμός είναι η σταδιακή βελτίωση των ελαιολάδων που συμμετέχουν, πολλά από αυτά ακολουθούν τον διαγωνισμό από την πρώτη φορά. Αυτό είναι και το ζητούμενο για εμάς. Η διάκριση δεν θα πρέπει να μας καθησυχάζει αλλά να μας δίνει κίνητρο για περισσότερη δουλειά”.
Η κα Κατσούλη αναφέρθηκε στη εξαιρετική εμπειρία διοργανωτών και κριτών συμμετέχοντας στην φετινή διαδικασία η οποία εξελίσσετε στην Σητεία αφού οι συνθήκες διοργάνωσης και η φιλοξενίας έχουν ξεπεράσει κάθε προηγούμενο. Όπως χαρακτηριστικά είπε “είναι μια συγκλονιστική εμπειρία για όλους μας”.